Jumat, 26 Agustus 2016

Apple Strudel

Mendung, adem gitu enaknya kan ngemil ya, apalagi krucil di rumah semua.

Punya stock kulit pastry sisa bikin Zuppa Soup kemaren dan kebetulan kemaren juga abis beli apel Malang jadi langsung eksekusi. 


Apple Strudel
Bahan :
- Kulit Pastry siap pakai (pakai merk Edo)

Bahan isi : 
(resep : pakai resep isian Apple Pienya mbak Ricke )

- 6 buah apel malang/ granny smith (sebaiknya pilih apel yang bertekstur renyah dengan rasa asam manis)
- 1sdm air jeruk lemon
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm gula aren bubuk (pake gula palm)
- 1/4 garam halus
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 2 sdm maizena
- 50 gram margarin
- 50 gram kismis, rendam dengan air panas, tiriskan dan cincang kasar

Olesan :
- 2 butir kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat :
1. Kupas apel buang bijinya dan potong dadu kecil kemudian letakkan dalam wadah. Beri air jeruk lemon kemudian aduk rata. Masukkan Gula pasir, gula palm, garam dan kayu manis bubuk, aduk rata. Simpan di dalam lemari es kurang lebih 30 menit hingga apel keluar airnya (juicenya)
2. Taburi dengan maizena, aduk rata. Panaskan apel bersama airnya diatas api sambil diaduk hingga mengental dan apel agak lunak. Matikan api. Panas-panas masukkan margarin dan aduk rata hingga margarin leleh dan tercampur rata. Masukkan kismis, aduk rata, dinginkan.
3. Potong kulit pastry sesuai keinginan, masukkan bahan isian dan lipat. Tekan bagian ujung-ujungnya dengan menggunakan garpu.  Lakukan hingga habis.Oles dengan kuning telur bagian atasnya. Panggang dengan suhu 200'C (tergantung oven masing-masing) selama 30 menit.
4. Angkat dan hidangkan





Tidak ada komentar:

Posting Komentar