Senin, 07 Maret 2016

Terang Bulan

Lagi iseng kemaren pas ke supermarket lagi ada promo keju, tertarik lah beli ntah ntar mau dibikin apa..

Keinget adek doyan banget sama terang bulan ak martabak manis jadi mumpung di rumah lagi ngumpul semua jadi nguprek bentar..

Resep pake punyanya mbak Hesti


tekstur dalam yang berpori.. cantik ya :)
Terang Bulan atau Martabak Manis
Bahan :
- 500gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm tepung sagu
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur
- 650 ml air
- 1 sdt soda kue

Bahan Isian :
- gula pasir untuk taburan
- mentega untuk olesan
- meises
- keju cheddar parut
- susu kental manis
- kacang tanah sangrai *cincang (ga pake)
- wijen, sangrai (ga pake)

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering terang bulan kecuali soda kue, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Aduk dan saring (aku kemaren ga pake disaring asal adonan udh halus aja) masukkan telur. Istirahatkan adonan selama 1 jam.
2. Masukkan soda kue, aduk rata.
3. Panggang adonan ke dalam cetakan khusus martabak yang telah dipanaskan. Kalo tidak ada bisa menggunakan teflon dan tidak usah dioles margarin. (aku kemaren pake cetakan martabak mini).
Panggang hingga 3/4 matang dan adonan berlubang lubang, jangan ditutup.
4. Taburi dengan gula pasir. Tutup cetakan dan panggang kembali hingga matang, angkat.
5. Olesi seluruh permukaan kulit dengan mentega agar lentur dan wangi.. Taburi bahan isian dan susu kental manis,
6. Lipat, potong-potong dan difoto sajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar