Rabu, 09 Maret 2016

Mie Pangsit

Saya bukan pecinta mie ayam sebenernya tapi kalo mie pangsit, cwie mie, mie yamin (manis atau asin) atau mie goreng mah hayuuuk... ntah kenapa padahal kan mirip-mirip ya ?! Mungkin karena kebanyakan tekstur mie ayam itu kurang meyakinkan buat saya.. kadang lembek, kadang ada yang agak mentah kadang yaah ada ajalah ga enaknya.. belom lagi campurannya ayam bumbu kecap yang kadang ga sesuai selera.. Beda dengan mie yamin, mie pangsit atau mie yamin yang tampilan awal di mangkok agak kering menggugah selera, campuran rasa daging ayam gurih yang pas rasanya lumer aja kalo di mulut, meski tanpa campuran saos ataupun kecap udah enak aja bawaannya hehehe

Biasanya kalo lagi pengen mie sendiri saya beli mie basah yang udah jadi tinggal rebus bentar trus campur sama bumbu-bumbu lain tapi ya itu kadang dapet yang baunya ga enak, tekstur lembek dll..

Nah kemaren kebetulan pas nyari kulit pangsit ada merk baru "Saboga" namanya.. variannya banyak ada mie rasa original (mungkin ada yang dari sayurannya juga), kulit pangsit original dan kulit pangsit sayuran. Nyoba 1 bungkus untuk kulit pangsitnya dan ternyata enak banget.. tekstur pas dan ga bau (ntah biasanya kalo merk lain bau plastik atau bau apa) akhirnya saya nyoba beli varian produk lainnya yaitu mie dan kulit pangsit sayurannya.. semuanya sama-sama enak dan tetep yang terpenting ga bau *bukan sales atau endorse*

Jadi liburan tadi langsung eksekusi..




Senin, 07 Maret 2016

Terang Bulan

Lagi iseng kemaren pas ke supermarket lagi ada promo keju, tertarik lah beli ntah ntar mau dibikin apa..

Keinget adek doyan banget sama terang bulan ak martabak manis jadi mumpung di rumah lagi ngumpul semua jadi nguprek bentar..

Resep pake punyanya mbak Hesti


tekstur dalam yang berpori.. cantik ya :)
Terang Bulan atau Martabak Manis
Bahan :
- 500gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm tepung sagu
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur
- 650 ml air
- 1 sdt soda kue

Bahan Isian :
- gula pasir untuk taburan
- mentega untuk olesan
- meises
- keju cheddar parut
- susu kental manis
- kacang tanah sangrai *cincang (ga pake)
- wijen, sangrai (ga pake)

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering terang bulan kecuali soda kue, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Aduk dan saring (aku kemaren ga pake disaring asal adonan udh halus aja) masukkan telur. Istirahatkan adonan selama 1 jam.
2. Masukkan soda kue, aduk rata.
3. Panggang adonan ke dalam cetakan khusus martabak yang telah dipanaskan. Kalo tidak ada bisa menggunakan teflon dan tidak usah dioles margarin. (aku kemaren pake cetakan martabak mini).
Panggang hingga 3/4 matang dan adonan berlubang lubang, jangan ditutup.
4. Taburi dengan gula pasir. Tutup cetakan dan panggang kembali hingga matang, angkat.
5. Olesi seluruh permukaan kulit dengan mentega agar lentur dan wangi.. Taburi bahan isian dan susu kental manis,
6. Lipat, potong-potong dan difoto sajikan.