Rabu, 03 Februari 2016

Ketiban Rejeki Kue Keranjang

Tiap mau Imlek pastinya yang namanya Kue Keranjang alias dodol cina bakalan banyak seliweran di pasar maupun si supermarket. Kebetulan tahun ini saya ketiban rejeki dapet kue keranjang dari sepupu yang juga kebanjiran dapet kue keranjang dari anak didiknya.

Bingung kue-kue keranjang ini mau diapain ya ? nanya sana sini katanya digoreng aja sama telur kocok tapi diolah begitu bosen karena selain berminyak banget ntar malah lengket di wajan.

Akhirnya inget kayanya dulu mbak Vania pernah ngolah kue keranjang ini cuma dipotong-potong trus dikukus dan di balurin sama kelapa parut.

dan taraaaa...




Jadi.. potong kue keranjang sesuai selera, kemudian kukus jangan lupa alas kukusannya olesin minyak goreng sedikit aja biar ntar ga lengket. Untuk kelapanya pilih kelapa yang setengah tua, kasih garam sedikit dan kukus. Setelah kue keranjang lembek langsung gulingkan di atas parutan kelapa yang sudah dikukus tadi. Jadinya enak, manis gurih dan ga eneg.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar