Minggu, 24 Februari 2013

Sup Gurame Honje

Sup buat yang lagi flu, kasian srat srut mulu dari kemaren. Enaknya dibikinin yang anget, seger dan pedes. Setelah confirm sama yang mau mengkonsumsi akhirnya diiringi rintik hujan *tsaah* berangkat ke pasar nyari gurame yang ukuran sedang. Ga pake lama Sup Gurame Honje pun jadi..:D


Sup Gurame Honje

Resep :
- 1/2kg ikan gurame, bersihkan dan potong jadi 2
- 1 buah honje/kecombrang - iris sesuai selera
- 4 siung bawang merah - iris tipis
- 4 siung bawang putih - iris tipis
- cabe rawit merah - iris tipis
- 5 cm jahe - iris tipis
- 2 ikat daun kemangi 
- 1 1/2sdt air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1/2 sdtGula pasir

Cara Membuat :
1. Rebus ikan gurame beserta garam hingga mendidih, sisihkan
2. tumis semua irisan bumbu hingga wangi kemudian tambahkan air kaldu ikan, menjelang sup mendidih masukkan ikan tambahkan perasan air jeruk nipis dan daun kemangi. angkat dan sajikan hangat.

2 komentar:

  1. Wah kecombrang merupakan salah satu ingredient favorit di rumah kami. Masak sambel, ayam, sop aja kadang dipakein kecombrang. Fragrantnya memang luar biasa.

    BalasHapus