Kamis, 09 Agustus 2012

Acar

Hidangan sampingan yang satu ini hampir selalu ada di rumah.. makan nasi goreng atau mie goreng tanpa acar rasanya seperti ada yang kurang. Kalo disuruh milih saos sambel atau acar saya akan lebih memilih acar sebagai pendamping hidangan apapun, apalagi bulan puasa begini Acar wajib ada disamping menu wajib buka puasa kami yaitu bihun goreng :D


Racikan antara gula, cuka dan garam yang pas akan menghasilkan rasa acar yang waaahh !! bahkan saya punya patokan sendiri menentukan enak atau tidaknya masakan orang lain atau penjual mie goreng/martabak, pertama kali cicipi dulu acarnya (kalo ada) kalo rasanya pas dilidah dalam artian perpaduan anatara cuka, gula dan garamnya pas (ga hambar, ga terlalu manis atau ga terlalu asem) berarti olahan makanan yang lain juga enak hehehe...

4 komentar:

  1. lha, resepnya mana mba? aku mau contek ... kebetulan lagi cari acar yang enak nih ^^

    BalasHapus
    Balasan
    1. resepnya pakai feeling mbak..aku ga pernah punya takaran khusus kalo bikin acar.. tergantung cukanya juga kadang kan ada yang campuran airnya cukup banyak jadi mau dikasih berapa sendokpun tetep ga asem.. kalo kwalitas cukanya bagus coba aja 1sdm cuka, 3sdm gula pasir dan 1/2sdt garam..tinggal dicampur sama irisan ketimun, wortel dan bawang merah.. sesekali di aduk kalo gula udah larut masukin kulkas nanti tinggal dicicpin kurangnya apa hehehe..

      Hapus
  2. samaaa suka acar.. tapi aku biasanya pakai jeruk nipis mb Nel, soalnya kalau cuka suka kambuh magh nya T__T

    BalasHapus
    Balasan
    1. nah jul.. aku malah baru tau kalo bisa diganti jeruk nipis..

      Hapus