Kamis, 10 November 2011

Cumi Bakar

Ceritanya.. si gembul Jr. ketagihan cumi bakarnya warung "Echo" ketimbang beli seporsi dapet sebiji harganya 15 ribu mending bikin sendiri. Pertamanya ga' ada niat sama sekali tapi entah kenapa yang senior kok kaya'nya ngebet banget pengen beli Cumi trus dibakar sendiri *jelas kan sekarang siapa yang sebenernya ketagihan..:P*

2 Hari datengin 3 pasar ga' dapet juga cumi yang seger akhirnya semalem ketemu juga.. langsung pilih yang agak jumbo.. Seperti biasa takaran pake kira2 

Bahan :
- Cumi Cumi - kemaren beli 1/2 Kg dapet 4 ekor.. lumayan kan ;)
- 1 batang sereh, dikeprek 
- 1Lbr daun salam
- Garam secukupnya
- Gula merah/ gula pasir secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Bumbu halus :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- Kunyit secukupnya
- ketumbar sedikit

Cara membuat :
1. Bersihkan cumi-cumi dari kotoran dan tintanya..sisihkan
2. Panaskan margarin dan masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, gram, gula dan kecap manis.. tumis sampe wangi.. rasa tergantung selera ya.. mo agak manis boleh mo agak asin boleh.. tumis hingga bumbu agak kesat dan *masukkan cumi-cumi, aduk rata hingga berubah warna..Angkat
3. Potong atau kerat cumi-cumi jangan sampai putus kemudian bakar hingga matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. *maksudnya biar cumi yang dibakar matang sampe kedalem2nya*

* Cumi dimasak bersama bumbu dimaksudkan agar bumbu sedikit menyerap dan cumi jadi setengah matang.


Hasilnya Yummy.. tambahin nasi anget dan dicocol di Sambel kecap...beuh mantep !! 


3 komentar:

  1. excellent this post and nice info share so thanks . yummy look

    BalasHapus