Minggu, 20 Februari 2011

Mantau Isi Ayam Jamur

Biasanya kalo makan mantau cuma ditemenin sama siomay dan lumpia, lama2 bosen juga..pengen gitu sekali2 makan mantau yang ada variasinya. 

Jadinya begitu si bocah udah ngorok langsung deh perang di dapur..
Resep asal cemplung, bahan ya seadanya aja,, ga' usah nanyain takaran pokoknya kira2 aja hehehe..

Bahan :
- 1 bungkus Mantau (pake yang frozen merk Edo)
- fillet dada Ayam, potong kotak
- Jamur Kalengan (pake segenggam aja)
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
- 1 cm jahe, kupas dan keprek
- Lada (kemaren pake lada hitam)
- Saus Tiram
- Kecap manis
- Minyak Wijen
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Kaldu Ayam
- 1 sdm Tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
1. Tumis margarin, minyak wijen, bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi kemudian masukkan  lada dan ayam aduk rata sampai ayam berubah warna kemudian masukkan Jamur.. Aduk rata.
2. Tambahkan Kaldu Ayam disusul kemudian masukkan garam, gula, saus tiram, kecap manis dan penyedap rasa bila perlu.. aduk rata.
3. Masukkan larutan tepung maizena masak hingga mengental dan meletup-letup kemudian angkat.
4. Kukus mantau hingga matang kemudian belah tapi jangan sampai putus, isi dengan ayam jamur dan hidangkan.

Kemaren fotonya kelamaan nunggu si peterseli (yang ujung2nya si papa salah beli Daun Dil hihihi) jadilah pake Daun selada aja :)) *ga'nyambung lageee..*


Ayam jamur ini bisa juga lho dihidangkan sama nasi, Adam doyan banget.. apalagi dimasukin ke dalam menu bentonya..:)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar