Minggu, 12 Juli 2009

Bakso Balungan ala Nely

Dapet kiriman 2kg bakso bikinan ibu lumayan bikin bingung mo diolah apa , secara di freezer penuh banget ma bakso2 itu.. dibikin chapcay udah, bakso bakar juga udah, bakso biasa udah, bihun campur bakso juga udah, buat campuran masakan ini itu juga udah,,, nah pas lagi mentok kebetulan ada ibu2 yang ngider jual daging tetelan ma tulang2 juga..siiip langsung panggil, timbang, bayar dan menuju dapur... jadinya taraaa...

Bakso Balungan ala nely..
Bahan :
- 25o gr daging bakso ato sesuai selera (kebetulan dirumah lagi banyak jadi ga' pake nimbang )
- 250gr daging tetelan
- 250gr tulang2 sapi (biasanya kalo beli daging tetelan bisa dapet tulang2 gratiss hehe)
- 5 siung bawang putih -- dikeprek/memarkan
- bawang daun secukupnya -- cincang halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya (untuk bikin kaldu)
- 1sdm margarin untuk menumis
- Bumbu penyedap rasa sapi secukupnya

Cara Membuat :
1. Cuci bersih daging tetelan dan tulang lalu rebus dengan air sampai daging empuk, angkat dan sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang daun sampe wangi lalu tuang kedalam rebusan kaldu daging/tetelan,
3. masukkan daging bakso kedalam rebusan kaldu dan tambahkan garam dan bumbu penyedap, biarkan sampai mendidih, matikan kompor dan angkat.
4. Tuang bakso kedalam mangkok saji, taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan saos sambel dan kecap... mantab..!!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar