Jumat, 12 Juni 2009

Sate Kerang

Siang2 tengah bolong tiba2 pengen banget sate kerang, langsung deh telpon papa pulangnya suruh mampir dulu beli kerang dara di deket Hermina Bekbar.

Soal rasa mantap abis, soal takaran bumbu kira2 sendiri aja ya hehehe...

SATE KERANG ala Nely


Bahan :
- 2 kg kerang dara (yang masih utuh kulitnya) ato bisa beli kerang dara yang udah kupas kulit tapi serem takut make pewarna..

Bumbu halus:
- 5 bh cabe keriting
- 3 bh cabe merah besar (ato bisa pake 10bh cabe keriting semua)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1sdt kecap manis
- Minyak untuk menumis
- tusuk sate

Cara Membuat :
- Cuci bersih kerang kemudian rebus hingga masak, tanda kerang masak biasanya cangkangnya akan sedikit terbuka.
- kupas kerang ambil isinya, lakukan sampai kerang habis kemudian tusuk dengan tusuk sate (terserah mo diisi berapa aja) sisihkan.
- tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya dan tambahkan kecap manis agar warnanya lebih cantik. Matikan kompor.
- Lumuri sate kerang dengan bumbu tumisan tadi sampai habis kemudian bakar sebentar, jadi deh…
Atau kalo ga' mau repot2 nusuk dan bakar sate, setelah bumbu masak tinggal masukin aja kerang yang udah di bersihkan dari kulitnya jadi deh Sambel Goreng Kerang hehehe...

Tidak ada komentar:

Posting Komentar