Minggu, 26 April 2009

Sup Tomat Bola Ayam

Hari minggu kemaren bingung mo masak apa ya buat Adam, secara selama ini menunya ya gitu2 aja. Setelah bolak balik buku kumpulan resep2 masakan langsung deh pengen nyobain sup ini, untungnya kemaren nyetock daging ayam giling….

Resep aslinya dari bu Fatmah Bahalwan (makasih bu Fat..) dan Alhamdulillah Adam suka karena dia emang penggemar yang namanya Sup apalagi kalo wortelnya banyak hhmmm langsung deh mulutnya mangap selebar2nya hahaha… eh... Sup ini ga' cuma Adam yang suka lusy ma Indri juga rebutan lho... jadilah hari ini mereka request minta bikinin lagi hehehe

SUP TOMAT BOLA AYAM
Penulis: Fatmah Bahalwan




Bahan:
500 gr tomat merah, seduh dengan air panas.
1 ltr kaldu ayam
5 sdm saus tomat
5 bh sosis ayam, iris tipis
100 gr kacang polong (kemaren ga’ make soalnya udah muter2 di pasar ga’ ketemu juga, akhirnya diganti posisinya ma wortel…*Nely)

Bahan Bola Ayam:
250 gr ayam giling
½ sdt garam
¼ sdt lada halus
1 ltr air mendidih


Bumbu:
1 bh bawang Bombay, iris tipis
5 bh bawang putih, cincang halus
1 sdt lada halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm margarine
2 sdm tepung maizena, cairkan dg sedikit air


Cara membuatnya:
- Bola ayam: campur dan aduk, ayam giling, lada halus dan garam,buat bulatan spt bola kecil, celupkan pada air yg sedang mendidih, biarkan matang dan mengapung. Angkat. Sisihkan.
- Blender tomat hingga halus, saring. Buang ampasnya. Sisihkan.
- Panaskan wajan dengan api sedang, lelehkan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu, tuangi kaldu. Didihkan, tuangkanair tomat dan saus tomat. Masukkan sosis ayam, bola ayam, dan bumbu lainnya,aduk rata, masukkan kacang polong, didihkan, tuangi cairan tepung maizena.
Didihkan sekali lagi, angkat.
- Sajikan bersama Crouton (roti bawang yg diiris dadu). --- ga' ada hehehe langsung aja digado ma Adam cs--*Nely

Tidak ada komentar:

Posting Komentar